Ананасы Тайланда считаются одними из лучших в мире. Существует около восьмидесяти сортов этого фрукта. Ананас — всем известный фрукт, с восхитительным ароматом, служащий украшением новогоднего стола в России. В Таиланде, ананасы едят круглый год и по — любому поводу. Спелый ананас сочный, коричневато — красный, с ярко желтой мякотью. В отличие от крупных кормовых ананасов, которые импортируют в Россию, тайские ананасы небольшие и более круглые. Ананасы используются для приготовления для шейков, компотов и варенья, так и мясных блюд, салатов, а так же в качестве украшения. Популярный коктейль секс — на — пляже, готовят в целом ананасе, предварительно удалив из него сердцевину. Еще одно популярное блюдо в Таиланде — это кусочки ананаса с солью, или с сахаром и перцем чили.
Этот очень популярный тропический фрукт овальной формы покрыт грубой, разделенной на сегменты зелено-коричневой кожурой и увенчан наверху толстыми листьями. Внутри прячется желтая волокнистая мякоть с богатым кисло-сладким вкусом. Выбирать ананасы каждого сорта нужно на ощупь — плод должен быть не как дерево, а слегка проминаться под пальцами, но не легко — иначе он гнилой. Запах зрелого ананаса должен быть приятным и не отдавать гнилью. Чтобы попробовать иной вкус фрукта, перед подачей к столу его можно посыпать солью.

Распространенные виды:
Пукет, Шри Рача, Налай Пукет – маленький плод с оранжевой кожурой и ярко-желтой очень сладкой мякотью Раттавиа/Шри Рача – большой плод с бледно-желтой мякотью кисло-сладкого вкуса, широко используется для консервирования Налай – маленький плод родом из северных районов с зелено-коричневой кожурой и светло-желтой мякотью

Питательная ценность и польза для здоровья:
Ананас богат витаминами А и С, кальцием, фосфором и бромелайном с высоким содержанием клетчатки. Ананасы помогают бороться с простудой и пониженным кровяным давлением. 9 кусочков ананаса = 52 калории

Как есть:
Если ананас кислы, посыпьте мякоть солью и получите иной вкус фрукта. Из ананаса готовят вкусные сок и джем, а в Таиланде он используется для приготовления красного карри и кисло-сладких блюд.

Сезон ананаса в Таиланде: Январь, с апреля по июнь.

Вам могут быть полезны эти статьи

Тамаринд (Makham Thad)

Тамаринд имеет другое название – индийский финик. Относится тамаринд к семейству бобовых....

Сахарное яблоко. АННОНА ( ...

Нойну любят за его необыкновенный вкус. Спелый фрукт очень сладкий, чем-то напоминает...

Сала, Салак, Ракам (La ...

Салак salak (La kham) маленький фрукт в змеинной шкуре. Его кожура чешуйчата...

Розовое яблоко (Chom-poo)

Яблоко от диабета- Розовое яблоко (лат. Syzygium jambos), чомпу (chom-poo) или малабарская...

РАМБУТАН. (Rambutan) NGAW

Рамбутан — тропический фрукт родом из Юго-Восточной Азии, сейчас выращивается во многих...

Помело, (Pomelo) Помпельмус

Помело. Один из самых крупных плодов семейства цитрусовых. Внешне напоминает грейпфрут, только...

Папайя. papaya (ma-la-ko )

Крупные мясистые темно-зеленые плоды, достигающие 3-4 кг. По форме папайи бывают круглые,...

Паласан. Pulasan (ngoh-khonsan)

Паласан Pulasan (ngoh-khonsan) старший брат рамбутана — их нередко путают, несмотря на...

Нони (Noni)

Нони Noni — самый популярный на сегодняшний день тропический фрукт в ......

Маракуйя — passion fruit

Размером с большое куриное яйцо. Под толстой и крепкой облочкой находятся, словно...

Мандарин или Танджерин ( ...

Тайские мандарины, или Тангерин - близкий родственник мандарина. желто-зеленого цвета, и яркой...

Мангостин – Mangkhud

Мангостин – Mangkhud — представляет собой плод округлой формы по размеру не...

Манго-mango ( ma-muang) Lin ...

Сочный, сладкий и ароматный желтый манго — настоящий фруктовый символ Таиланда. Крупный...

Личи – глаз дракона

В мире можно насчитать не очень много людей, равнодушных к экзотическим фруктам....

Лангсат (лонгконг)

Лангсат — экзотический фрукт, основным поставщиком которого является Таиланд. Плоды созревают на...

Лайм — lime — ...

Небольшой лимон с зелёной кожурой. Эти круглые плоды бывают от двух до...

Кумкват — kumquat

Кумкват по вкусу напоминает апельсин, но плоды его намного меньше. Но размеру...

Кокосы — coconut — ...

Если бы не кокосы, то тайская кухня была бы просто помесью китайской...

КАРАМБОЛА (carambola)

Карамбола — уникальный тропический фрукт, который еще называют фрукт-звезда из-за внешней схожести...

Дуриан (Durian)

Дуриан - невероятно полезный и смертельно опасный фрукт. Дуриан Дурианам вход запрещен...

Драконий фрукт (кэумангкон, питайя, ...

Драконий фрукт жители Таиланда называют кэумангкон. Данный экзотический фрукт имеет еще несколько...

Джекфрукт ( kha-nun)

По внешнему виду напоминает дуриан, такой же продолговатый и с шипами, но...

Гуава — guava — ...

Гуава - небольшое вечнозеленое дерево высотой до 3-4 м, относится к семейству...

Бананы — bananas — ...

Предполагают, что банан - первое растение, на которое человек обратил внимание еще...

Арбуз — watermelon — ...

Тайские арбузы - они очень разные. Продаются в Тае двух видов -...

Саподилла или Ламут — ...

Саподилла или ламут это фрукт на который мало кто обращает внимание из-за...