Вход

Фрукты и прочее

Мандарин или Танджерин ( сом )

Оцените материал
(0 голосов)
Тайские мандарины, или Танжерин - близкий родственник мандарина. желто-зеленого цвета, и яркой оранжевой мякотью. Танжерин является разновидностью мандарина. Как правило кожура у фруктов зеленого или оранжевого цветов в зависимости от сорта.
Размер также варьируется в зависимости от сорта. На вкус танжерин напоминает привычный мандарин, однако, для него характерна более сочная мякоть и освежающий вкус. У фруктов тонкая кожура, которая легко счищается, в середине дольки волокнистой структуры с косточками. Из мандаринов готовят соки компоты, шейки, и прохладительные напитки. Если вы попросите orang juice, то в Таиланде вам принесут сок мандарина. В жару такой фреш лучше всего утолит жажду. Тайский мандарин представляет собой небольшой плод с более тонкой кожурой, чем у его западного сотоварища. Он обладает превосходным сладко-кислым вкусом и в выжатом виде является прекрасным прохладительным напитком. Кстати, это растение назвали так именно в Китае, потому что плоды его были доступны лишь богатым мандаринам.
Как и у апельсина, у мандарина есть гибриды: танжело (мандарин х грейпфрут) - плоды по вкусу напоминают апельсин; натсумикан - такой же спонтанный гибрид; тангоры (мандарин х апельсин), мандарин Сатсума (или Сацума) - сладкий мандарин без косточек.  В некоторых странах названия "мандарин" и "танжерин" являются синонимами. Однако мандаринами следует называть желтоплодные сорта, а танжеринами - интенсивно-оранжевые.
Мякоть плодов содержит 7,6 - 8,3% сахаров, 0,7 - 1,1% кислот, 35 мг/100 г витамина С.
Как правильно выбрать тангерин:
При покупке осмотрите и пощупайте фрукт - главное, чтобы не нем не было пятен, мягких на ощупь - они свительствуют, что фрукт начал портиться, его лучше в пищу не употреблять. При этом цвет кожуры не связан со спелостью тангерина.
Питательная ценность тангерина:
Как и большинство цитрусовых, тангерин считается диетическим фруктом с практически нулевым содержанием жира, богатым витамином С, фолиевой кислотой и бета-каротином. Также содержится магний, кальций, калий, лютеин, витамины группы B. Энергетическая ценность 100 грамм фрукта - 53 калории.  
Полезные свойства танжерина и противопоказания при употреблении танжерина:
Согласно научным исследованиям, тангерин способствует профилактике ожирения, диабета 2-го типа, атеросклероза и сердечных заболеваний, повышает имуунитет. Однако не следует употребять тангерин в больших количествах, так как возможны аллергические реакции организма.
Последнее изменениеСреда, 01 апреля 2015 21:10

Галерея изображений

Другие материалы в этой категории: « Манго-mango ( ma-muang) Маракуйя - passion fruit »

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 

Войти или Зарегистрироваться

яндекс.ћетрика

срочно


Выгодное предложение!
Полностью меблированная квартира
на 15 000$ дешевле.
Продается в связи с отъездом.

С

 

Р

 

О

 

Ч

 

Н

 

О